充填封口口的軟罐頭放在鋁盤內，層層疊好后，用運載小車推入殺菌鍋內，關門。旋轉門圈撞擊微動開關，發(fā)出電信號，電磁氣動閥打開推動活塞桿帶動插鎖把門鎖緊，微機啟動并控制操作程序。水泵抽吸冷水打入上層熱水鍋內，同事蒸汽對殺菌鍋進行預熱。熱水鍋內達到一定的水位后，自動關閉水泵，蒸汽加熱約30min，鍋內水溫升到135度時，自動關閉進氣閥門，把加熱水放入殺菌鍋，同時熱水循環(huán)泵啟動，使熱水交叉流動循環(huán)。殺菌時間因產(chǎn)品而異。鍋內小車經(jīng)過一定時間的回轉后停止，殺菌程序完成。取出殺菌后的產(chǎn)品。如果采用蒸汽殺菌，不必漿冷水打入熱水鍋加熱，可直接讓蒸汽進入殺菌鍋內。采用蒸汽殺菌時，由于軟罐頭不接觸熱水。所以在得到均勻加熱的同時容器不致變形。

結語：通過以上這篇文章的介紹，相信每一位讀者朋友們對水殺菌回收工作原理及過程都有了一個非常深刻的了解。以上的注意事項的介紹，都是非常重要的知識點。